Переносил резервные копии, используя rsync - и с одинаковым содержимом папочек и файликов, и я в этом не сомневался (так как не первый раз резервные копии переношу), а ну вот заинтересовало количество файликов на той и этой стороне и решил проверить.

Следующей командой можно посчитать количество файликов в каком-либо каталоге:

]ls -l -R /data_b | grep ^- | wc -l

Команда составная, и поэтом я немного поясню механизм её работы.
Первое - сначала выводим список всех файликов в каталоге /data_b и его подкаталогах:

ls -l -R /data_b

Второе - далее отделяем строчки, которые начинаются с “-”
grep ^-

И последнее - подсчитываем количество строчек(файликов):
wc -l